焦げた肉は膵癌（がん）リスクを増大させる

ステーキはよく焼いたものを好む人も多いが、焦げ目のついた肉を食べると膵癌（がん）リスクが増大する可能性のあることが、新しい研究で示された。

焦げた肉を食べると膵癌（がん）になるとは聞いたことがありましたが、本当なんですね。
私もよく焼いて食べる派ですが、焦げ目は食べないようにしようと思いました。

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http://news.e-expo.net/world/2009/05/post-348.html